金针菇是一道人人都喜欢的素菜。上至烧烤下至火锅，今天来弄一道家里常备菜，既简单又快速，10分钟就可以完全做好，咱们开始吧！
准备材料：金针菇 350g
蒜头2辦 辣椒1根 大葱半根 生抽2勺 盐少许 香油适量
1-将需要用到的材料都准备上齐。
2-金针菇切一点老根后把它撕成条状洗净沥干，葱蒜辣椒切碎备用。
3-将沥干水的金针菇撒少许盐摆盘后放入锅中准备上蒸。
4-在摆盘好后的金针菇表面淋上大约2勺生抽。
5-盖上开蒸大火蒸制10分钟。
6-10分钟后蒸好表面撒上葱花。
7-准备起锅烧油，加入蒜跟辣椒爆香。
8-最后将爆香好的蒜香油倒上金针菇表面即可上菜开吃。
经验总结：
盐跟生抽要在蒸之前加入才去蒸，这样会更好的上味，喜欢蒜的蒜头爆香可以多加点，或者蒸好后撒些生蒜末在金针菇表面再倒入蒜香油，味道会更香。
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