笋干红烧肉准备材料：笋干3片、肥三瘦七的猪肉1斤、冰糖20克、生抽适量、老抽少许、葱姜少许、黄酒适量、红辣椒1个操作过程：1. 笋干用清水冲洗干净，然后放入淘米水或者清水浸泡2天2夜；2. 笋干泡好后，用刷子刷洗干净，然后切成笋片，锅内加入冷水，放入笋片，大火烧开，转小火煮20分钟；3. 猪肉已经让

已经很长时间没有教给大家如何卤菜了，今天就教大家如何卤猪肉，此配方收藏了30年，做出来的卤味，真的是满城飘香，而且卤法是相当的专业，保证大家卤出来的猪肉，味道超级的纯正，完全不输给卤味摊，只要大家学会了，卤猪耳朵、腱子肉、猪蹄都是超级的好吃。配方：八角6.5克、小茴香3克、草果6克、桂皮2克、白豆蔻

话说一到冬天，人就容易上火，逢年过节这大鱼大肉一吃就腻，不如来点凉拌菜清新爽口，滋味十足，而且它的做法可是简单至极！凉拌白菜心是北方的一道家常凉菜，原料很好找，做法也很简单，但是就这样一道普通的菜，每家做出的味道都不相同。第一次吃拌白菜心是在一个朋友家，他父亲做的这道菜，记得那天准备了很多硬菜，各种

今天给大家分享一道家常菜“槟榔芋头”的做法，芋头相信大家都不陌生，甚至有的地方是经常吃，但是“槟榔芋头”相信很多人都没吃过吧？今天我们聊一聊这个“槟榔芋头”的做法，首先我准备芋头，芋头我选择的是大个大芋头，小芋头太小了做起来很麻烦，所以建议用大芋头好收拾，把芋头去皮，切成薄厚均匀的片，然后把切好的芋

【自制豆腐乳】用到：北豆腐1斤、盐25g、花椒粉50g、辣椒面50g、醪糟50g、高度白酒10g、菜籽油适量1、一定要用硬一点的豆腐，也就是北豆腐、老豆腐，直接将其切成块状。锅子里倒水，大火烧开之后，把豆腐一块一块摆上去，保持大火蒸5分钟。2、到时间后关火，将盖子敞开，把豆腐彻底放凉，趁着这个功夫，

用料木棉豆腐 1块小葱 1根生抽 一勺白糖 少量蚝油 2勺白胡椒粉 少量克大蒜 2瓣小米椒 1个做法步骤1、豆腐切成三角形，全身沾满打散的鸡蛋液2、热锅倒5mm厚的油量，小火煎豆腐，要点是一片片放，煎2分钟后再翻面。3、两面都煎好捞起来4、倒走大部分油，放入蒜末和小米椒爆香5、重新放入豆腐，浇两勺蚝

生泡老醋花生配方及详细比例做法主料：水泡话说800克。调味料：紫林陈醋200克、万通米醋130克、绵白糖100克、海天金标生抽80克、家乐辣鲜露30克、味达美味极鲜20克、鲜味宝5克。辅料：蒜苔100克、大蒜30克、小米辣30克。详细做法：1、选择颗粒饱满，大小一致的花生米，先清洗一遍，清洗干净后放

1、牛蛙属于两栖纲、无尾目)、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。 2、 今天就来分享一下“干锅牛蛙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛蛙、莴笋、莲藕、线椒、小米辣、生姜、蒜子、洋葱、香菜、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽

------【西瓜酱制作方法】------传统西瓜酱的制作周期相对长一些，一般需要1个月左右，现在很多快手西瓜酱都强调立马就能吃，但是味道比起传统西瓜酱就差远了，光是酱香味就要差好几条街呢！传统西瓜酱要经过煮豆→捂豆→装坛→晒酱→熟酱5个步骤，我们一起来探讨一下！食材：西瓜10斤、黄豆4斤、面粉5斤

首先呢，我们就要选那种年幼的公鸡，公鸡一斤半左右，然后准备100克的榛菇，粉条150克，我们先把榛菇的根和那些脏的东西把它剪掉，要把它清洗干净。然后用温水把它浸泡20分钟把它沥干。粉条的话呢，我们也用那个清水浸泡把它泡软，两个放在旁边备用。把鸡切成小块，放在清水里面清洗一下，然后锅里烧水把那个鸡放在